近日，第17届黄酒节酒文化系列活动之一，“国医国酿”——古越龙山养生文化论坛在四川成都举行。活动试图以黄酒养生的实际功效，撬动“白酒之乡”的黄酒市场。

　　“与白酒相比，绍兴黄酒更多的是一种文化酒。”作家协会会员、绍兴市作家协会名誉朱振国作为黄酒之乡的“形象大使”，结合成都当地习俗，科学解读绍兴黄酒的养生功效，就生活中如何合理饮用黄酒及绍兴黄酒的养生保健、酿造工艺、历史典故等话题进行了互动探讨，给成都市民上了一堂生动的黄酒养生课。

　　相关负责人说，本届黄酒节的特点是不光把客人“请进来”，更强调主动“走出去”，向世人展示绍兴黄酒的悠久历史、深厚的文化底蕴以及健康养生的功效，从而撬动更大市场。

　　黄酒要靠“健康、文化”突围

　　黄酒是世界三大古酒之一，是源于特有的酒种，可谓是独树一帜，早在三国时期就有“青梅煮酒论英雄”之说，而其中的酒指的就是黄酒，足见其浓厚的文化底蕴。黄酒相较于白酒口感更温和、营养更丰富，并具多种养身健体之功效。

　　遗憾的是，由于受陈旧观念的束缚和区域销售的限制，作为国粹之一的黄酒，一直被局限在长三角区域内，始终没有实现销售量和市场区域的突破，在传统与继承、保护与开发中徘徊不前。